潤(rùn)滑脂臟了還能用嗎？

　　潤(rùn)滑脂在存放中，由于不慎混入了灰塵、砂石等雜質(zhì)，或進(jìn)入水分使顏色發(fā)白、乳化時(shí)，就不能使用了。如果雜質(zhì)和水分僅存在于潤(rùn)滑脂的表面，可將表層刮去，余下的清潔部分仍可使用。如果鈣 基潤(rùn)滑脂內(nèi)部混入雜質(zhì)，也可用加熱過濾的方法除掉雜質(zhì)，但在質(zhì)量上不十分理想。做法是：將混入雜質(zhì)的鈣基潤(rùn)滑脂放在鐵鍋中加熱至125℃左右，不斷攪拌，趁熱用細(xì)銅絲網(wǎng)過濾，待油溫降至90℃ 左右時(shí)，按潤(rùn)滑脂的重量加入1．5—3．5％的凈水(形成結(jié)構(gòu)水，不會(huì)腐蝕金屬），劇烈攪拌，即可成脂使用。
　　若納基潤(rùn)滑脂混入水分成長(zhǎng)期存放吸水乳化變質(zhì)．也可用加熱法除去水分。即將潤(rùn)滑脂放在鐵鍋中加熱至140℃左右，使水分蒸發(fā)后，升溫至180℃，再冷卻至40攝氏度左右，搓揉均勻，即可恢復(fù) 使用。